竹下ワサナのタイ料理教室 › お知らせ
2025.5月 あと1ヶ月後皆様とお目にかかりましょう。
サワッディーカ皆様 今桜の季節ですね。とても素晴らしい季節です。
ワサナとタム姉さんも来日準備準備で頑張っております。
年1回の行事ですので、たくさん生徒様と友人家族お見にかかりたいです。お都合見て本場のタイ料理習いに来たり、パーティーご参加したりいらっしてね。楽しみにお待ちしてあります。
ワサナとタム姉さんも来日準備準備で頑張っております。
年1回の行事ですので、たくさん生徒様と友人家族お見にかかりたいです。お都合見て本場のタイ料理習いに来たり、パーティーご参加したりいらっしてね。楽しみにお待ちしてあります。
2025.5月東京での料理教室御住所ご案内させていただきます。
サワッディーカ皆様
日本は、桜咲く季節ですね。
日本行き、準備をしております。
年1回皆様と再会たいへん楽しみです。
バーンシーターのご主人様の兄様のご協力、ありがとうございます。
住所は以下通りです。どうぞよろしく楽しみお待ちしております。
日本は、桜咲く季節ですね。
日本行き、準備をしております。
年1回皆様と再会たいへん楽しみです。
バーンシーターのご主人様の兄様のご協力、ありがとうございます。
住所は以下通りです。どうぞよろしく楽しみお待ちしております。
2025.5.18残り席1名様です
サワッディーカ皆様
皆様のおかけ様で5月18日
残り席がお一人様です。
17日のパーティーとお料理教室がまだ大丈夫です。
準備の為にお早めご予約下さればありがたいです。
どうぞ、よろしく楽しみお待ちしてあります。
2025.3月竹下ワサナ本場タイ料理オンラインレッスンお知らせさせていただきます。
2025.3月竹下ワサナ本場タイ
料理オンラインレッスンお知らせさせていただきます。
また、皆様と再会楽しみお待ちしております!
料理オンラインレッスンお知らせさせていただきます。
また、皆様と再会楽しみお待ちしております!
今年の5月来日竹下ワサナのタイ料理教室日程お知らせさせていただきます。
2025.2.16
今年の5月来日竹下ワサナのタイ料理教室日程お知らせさせていただきます。皆様よろしく楽しみお待ちしております。コップクンカ
よろしく楽しみお待ちしております!
今年の5月来日竹下ワサナのタイ料理教室日程お知らせさせていただきます。皆様よろしく楽しみお待ちしております。コップクンカ
よろしく楽しみお待ちしております!
2025.2.7.8のオンライン料理説明させていただきます。
2025.2月7.8オンライン
お料理の内容説明させております!
แพนงเนื้อ
パッド・パネェーン・ヌア
（牛肉のパネェーン・カレー）
グローバルなフードウェブサイト TasteAtlas 2024年「世界最高のシチュー（Best Stews in the World）」ランキングでタイのパネーンカレー（แกงพะแนง）がトップの1位となり、一躍世界中で大人気になりました。
他のゲーンに比べ水分が少な目で濃厚、ピーナッツの風味とこぶみかんの葉の香りが特徴です。
タイ国際航空の機内食にも頻繁に登場するとても食べやすいタイカレーです。ジャスミンライスと一緒にいただきます。
鶏肉、豚肉、などが有名ですが今回は牛肉で作ります。
ไข่พะโล้
カイ・パロー
（豚肉と玉子の煮込み）
日本の豚の角煮にそっくり！
豚バラ肉カタマリと卵をシナモン、スターアニス、コリアンダーなどのスパイスで煮込んだ料理です。
タイでも庶民的な料理で、誰もが大好き、屋台も多く、気軽に食べられます。
中華系の辛くない料理で、ご飯にかけていただくと美味しくて止まりません。
หอยแมลงภู่อบหม้อดิน
ホイ・マレンプー・オップ・モーディン
（ムール貝のレモングラス蒸し物）
土鍋でハーブと蒸し焼きにしたムール貝を、シーフードにピッタリの爽やかなソースでいただきます。
タイのムール貝は殻がグリーンのミドリイガイを使います。
身がふっくらボリュームがあり食べ応えがあります。
日本のムール貝でも代用可能です。
簡単なのに見た目が豪華なのでおもてなし料理にピッタリですね。
タイに行ったらシーフードレストランでぜひ食べてみてくださいね！
ปลานึ่งซีอิ๊ว
プラー・ヌン・シーイウ
（魚の蒸し物しょうゆ風味）
スズキを丸ごと一匹、醤油とハーブなどで蒸した中華系タイ料理です。
仕上げにたっぷり生姜を使うので、カラダが温まり、日本の冬にぴったりですね。
簡単なのにとても豪華に見えるので、家族が集まる時にぜひ作ってみて欲しいですね。
カサゴ、ハタなどの白身魚もよく合います。切身で作れば身近なご飯のお供にも。
お料理の内容説明させております!
แพนงเนื้อ
パッド・パネェーン・ヌア
（牛肉のパネェーン・カレー）
グローバルなフードウェブサイト TasteAtlas 2024年「世界最高のシチュー（Best Stews in the World）」ランキングでタイのパネーンカレー（แกงพะแนง）がトップの1位となり、一躍世界中で大人気になりました。
他のゲーンに比べ水分が少な目で濃厚、ピーナッツの風味とこぶみかんの葉の香りが特徴です。
タイ国際航空の機内食にも頻繁に登場するとても食べやすいタイカレーです。ジャスミンライスと一緒にいただきます。
鶏肉、豚肉、などが有名ですが今回は牛肉で作ります。
ไข่พะโล้
カイ・パロー
（豚肉と玉子の煮込み）
日本の豚の角煮にそっくり！
豚バラ肉カタマリと卵をシナモン、スターアニス、コリアンダーなどのスパイスで煮込んだ料理です。
タイでも庶民的な料理で、誰もが大好き、屋台も多く、気軽に食べられます。
中華系の辛くない料理で、ご飯にかけていただくと美味しくて止まりません。
หอยแมลงภู่อบหม้อดิน
ホイ・マレンプー・オップ・モーディン
（ムール貝のレモングラス蒸し物）
土鍋でハーブと蒸し焼きにしたムール貝を、シーフードにピッタリの爽やかなソースでいただきます。
タイのムール貝は殻がグリーンのミドリイガイを使います。
身がふっくらボリュームがあり食べ応えがあります。
日本のムール貝でも代用可能です。
簡単なのに見た目が豪華なのでおもてなし料理にピッタリですね。
タイに行ったらシーフードレストランでぜひ食べてみてくださいね！
ปลานึ่งซีอิ๊ว
プラー・ヌン・シーイウ
（魚の蒸し物しょうゆ風味）
スズキを丸ごと一匹、醤油とハーブなどで蒸した中華系タイ料理です。
仕上げにたっぷり生姜を使うので、カラダが温まり、日本の冬にぴったりですね。
簡単なのにとても豪華に見えるので、家族が集まる時にぜひ作ってみて欲しいですね。
カサゴ、ハタなどの白身魚もよく合います。切身で作れば身近なご飯のお供にも。
パッドパネェーンカレー (牛肉のパネェーンカレー)
「外国人が選んだ口にあう美味しいタイ料理」の１番に選ばれたのがこの「パネェーン・カレー」です。ちなみに2番目は、「マッサマン・カレー」、3番目が「グリーン・カレー」その後、「 カーオソイ」、「ゲーン・ソム」「カイ・パロー」と続きます。
今回は、牛肉を使って作ります。
ご興味ある方は、今週の2025.2.7金曜日
日本時間 15：００〜1５：４５
にオンラインレッスンございます!
また、お時間に出れない方は、レッスン終わってから画像
とレシピーを送ることも可能です。
どうぞ、よろしく楽しみお待ちしております!
Happy New year's 2025 to all my lovely students
今年もよろしくお願い致します。皆様ご健康で、いつもお幸せなられる心からお祈り致します。
ワサナとタム姉さんも美味しい本場タイ料理とタイの文化皆様に役にたてるを頑張りますね。
ありがとうございます!
2824.9 ワサナの故郷のメーサイが洪水被害ございます。
ワサナの生まれ故郷のメーサイが洪水被害にあっています。被災者された方々に食事と水を寄付しました。これからも寄付を続けるつもりです。
もし、日本の皆さまで寄付をされたい方は、ワサナが取りまとめて、寄付をされた方のお名前で現地あてに寄付をお送りします。
その場合は、ワサナに直接ご連絡ください。
もし、日本の皆さまで寄付をされたい方は、ワサナが取りまとめて、寄付をされた方のお名前で現地あてに寄付をお送りします。
その場合は、ワサナに直接ご連絡ください。
